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Il liquore di corbezzolo è una bevanda alcolica tradizionale tipica della Sardegna, ottenuta dalla macerazione dei frutti del corbezzolo.
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I suoi frutti, detti corbezzoli, sono piccole bacche rosse dal sapore dolce e leggermente acidulo.
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Questi frutti, insieme alle foglie e ai fiori, vengono utilizzati per la produzione del liquore di corbezzolo, che ha un colore rosso intenso e un aroma intenso e caratteristico. La produzione del liquore di corbezzolo è unantica tradizione sarda, che risale almeno al XVIII secolo.
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In passato, veniva preparato dalle donne del paese per uso domestico, ma nel corso degli anni è diventato un prodotto commerciale molto apprezzato in tutta Italia.
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Per ottenere il liquore di corbezzolo, i frutti vengono raccolti a mano e lasciati macerare in alcool per diverse settimane.
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Il liquore di corbezzolo è una bevanda alcolica molto versatile, che può essere gustata da sola, con ghiaccio o utilizzata per preparare cocktail e dolci.
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Il suo sapore dolce e fruttato lo rende perfetto come digestivo dopo i pasti, ma può anche essere apprezzato come aperitivo o come ingrediente in ricette di cucina.
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